家常炸茄子酱的制作方法 主料包括： 花生油500克、酱油15克、甜面酱10克、味精3克、香油3克、料酒2克、清汤150克、切好的茄子若干。 步骤如下： 将茄子清洗干净,每个切成4块长条状，装入盘中备用。 在炒锅中放入花生油,烧热后加入葱姜蒜末，炸出香味。 加入甜面...