红烧大闸蟹做法 制作红烧大闸蟹，需要准备的主要食材包括新鲜的大闸蟹4只，适量的生粉、花生油，调味配料则包括生姜一块、香葱一棵、辣椒一个、大蒜两瓣，以及红烧酱油、生抽、料酒和白糖等。 处理大闸蟹至关重要，选择母蟹，因为它们的蟹黄多，为了方便处理，先将螃蟹放入冰箱冷冻10分钟左右...