卤水豆腐与嫩豆腐的区别 卤水豆腐与嫩豆腐在营养价值、制作工艺和口感等方面均有显著差异。 营养价值 卤水豆腐：富含钙、铜等矿物质，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，以及多种营养成分，长期食用卤水豆腐,对身体有益。 嫩豆腐：相较于传统的卤水豆腐，营养成分略显不足，其特点是含水...