红油味型汤底专业配方及做法 红油味型汤底是制作一道美味佳肴的关键所在,其汤底以红油为基调，油香鲜辣，色泽鲜红，且不油腻，这种汤底适合各种时蔬和食用菌的烹饪，麻酱味碟、油醋味碟、蒜泥味碟都是其绝佳搭配。 原料方面,主要使用老干妈豆豉半瓶（约180-200克）、红油500克、芝麻...