准备食材：选用新鲜的鲈鱼，清洗干净后沥干水分，准备生姜片、蒜片、葱段等配菜。 调制红烧鱼的酱汁时，需要使用生抽、老抽、盐、糖、醋、料酒和蚝油等调料，将这些调料按照一定的比例混合均匀,制作出美味的红烧鱼调料汁。 具体步...