将西瓜皮最外层的翠衣用刨子轻轻刨下,保留淡绿色的部分，然后将其冲洗干净并沥干，将西瓜皮切成适当大小的条状。 将处理好的西瓜皮放入碗中,撒上适量的盐进行腌制，静置10-15分钟，让盐均匀渗透到西瓜皮的纤维中，这样处理后的西瓜皮会析出一些水分，这是制作凉拌菜时必要的步骤。 在碗中...