准备新鲜的土豆，选择几个健康的土豆，削去表皮，使用擦丝器或手动切丝，将土豆切成细丝，将切好的土豆丝放入清水中冲洗两遍,去除多余的淀粉。 按照以下步骤制作凉拌土豆丝： 将小葱洗净切成葱花，蒜剁成细末，老姜剁成末后放入碗中,加入适量的水搅拌均匀。 起锅烧开水，将土豆丝放入锅...