虎皮鸡爪炸制秘诀 想要让鸡爪在炸制过程中膨胀得恰到好处,需要掌握一定的技巧。 材料准备得当，鸡爪选用卤制为主，辅以辣椒、大蒜、酱油、冰糖等调料,确保口感丰富。 制作方法如下： 鸡爪需进行适当的处理，剪掉指甲后洗净，用冷水焯水去除血沫,再清洗干净。 将鸡爪晾干水分后，开始...