第一步,准备羊肉，选择优质的羊肉块，洗净备用。 第二步,准备冰糖，适量冰糖是这道菜的关键调料，它能增添甜味和色泽。 第三步,姜切片，葱切段，这是为了增添风味和去除腥味。 第四步,准备好炒锅，锅中加水，水开后将羊肉焯水两分钟，捞出冲洗干净。 第五步,切小块备用，将羊肉和羊油...