主料：选用新鲜牛腩1斤，搭配2-3个新鲜西红柿。 辅料：需准备姜、淀粉、葱、水淀粉、桂皮、八角、香叶，还需料酒、生抽、食用盐和番茄酱。 具体做法如下： 第一步,将番茄顶部划刀，放入热水中浸泡至番茄皮卷起后捞出，切成小块备用。 第二步,将牛腩清洗干净，改刀成块，如果打算立即...