准备材料：选用新鲜的牛蛙，大约2斤左右，适量的葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、花椒、料酒、糖、生抽、老抽和盐，可以适量添加香菜增添风味。 步骤如下： 将牛蛙清洗干净,剁成块状备用。 热锅凉油,放入适量的花椒、葱姜、蒜和干辣椒，炒出香味。 加入豆瓣酱,继续翻炒至香味四溢。 加...