准备食材 牛腩400克，萝卜半个，大蒜2瓣，姜1块，干辣椒3个，花椒1克，八角2个，桂皮1小块，豆瓣酱1勺，生抽1勺,料酒1勺。 处理食材 将姜切片，大蒜切末,干辣椒剪段。 煮牛腩 牛腩冷水下锅，煮开后撇去浮沫,变色后捞出。 切配萝卜 将萝卜切成大小均匀的块。 热...