制作香浓鱼头豆腐汤需要准备嫩豆腐、鲜鲢鱼头、冬笋、调料等食材,以下是具体的做法： 选用嫩豆腐2盒，鲢鱼头1个（约860克），水发冬笋75克,按照以下步骤进行： 鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块,用厨房纸巾蘸去水分。 将豆腐切成厚片,冬笋切片备用。 在锅中倒入足够的清...