制作花卷时，要把握好拧合的力度和角度，以及放置的位置和形状，在案板上将面粉揉成光滑的面团，并在表面刷一层薄薄的油，使面包更不易粘连，按照一定的方向将面团擀成长方形或椭圆形的薄片，厚度约1厘米左右，从一个角开始向中心逐渐收...