煎带鱼是一道非常经典的家常菜肴，制作步骤如下：，1. 准备材料：新鲜带鱼一条、盐、生姜、葱段、料酒、胡椒粉、水淀粉和食用油。，2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。，3. 加入带鱼煎至两面金黄，用铲子将鱼皮轻轻拨动，使其均...