干锅酸辣牛肉是一道色香味俱佳的传统川菜，以其独特的烹饪技巧和配料组合闻名，其制作方法主要包括以下几个步骤：，选择新鲜牛腩肉，切成薄片或条状，用盐、生抽、料酒腌制至少30分钟，以去除血水和异味。，将腌制好的牛肉加入热油中煎...