炒鸡肉是一道美味可口且易于制作的家庭菜肴，将鸡胸肉切成块状或片状，用料酒、盐、生抽腌制半小时，使其入味，在锅中热油，放入姜蒜末爆香，加入腌制好的鸡肉块翻煎至两面金黄，然后加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，让鸡肉充分...