炒鸡肉怎么做好吃又简单？如何在家轻松制作美味鸡肉菜肴？

炒鸡肉是一道美味可口且易于 *** 的家庭菜肴，将鸡胸肉切成块状或片状，用料酒、盐、生抽腌制半小时，使其入味，在锅中热油，放入姜蒜末爆香，加入腌制好的鸡肉块翻煎至两面金黄，然后加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，让鸡肉充分吸收汤汁的味道，期间可以适时翻动鸡肉块，避免粘锅，同时继续熬煮，使鸡肉炖得鲜嫩多汁，最后撒上一些葱花和黑胡椒粉即可出锅，这道炒鸡肉不仅美味，而且营养丰富，是一道居家常备的经典家常菜。

家常炒鸡块的 *** ，其实非常简单，将新鲜的鸡肉洗净切块，然后用心腌制，使其充分吸收调料的味道，火热油锅，放入鸡块，大火快炒，炒至鸡肉变色,盛起待用。

再来，准备一些新鲜的青椒，去籽切块，和剩余的蒜末一起爆炒，直到青椒颜色变深，开始变软，再将炒好的鸡肉加入，一起翻炒，让两者充分融合，如果你喜欢辣味，可以适量加入老干妈辣椒碎，增添风味，撒上一把盐，翻炒均匀,就可以出锅了。

烹饪过程中，油温和火候的掌握至关重要，油温过高或过低都会影响菜肴的口感，鸡块在腌制和烹饪过程中的时间也要恰到好处,以保证鸡肉的鲜嫩。

鸡块不仅口感鲜美，其营养价值也十分丰富，它含有大量的蛋白质、脂肪以及多种矿物质和维生素，对我们的健康有着诸多益处，炒制后的鸡块，既保留了鸡肉的营养，又融入了调料的香味,让人食欲大增。

家常炒鸡块的 *** 既简单又美味，无论是平时的家常便饭还是招待亲朋好友，都是一道不错的菜肴，掌握好了烹饪技巧，你也可以做出美味可口的家常炒鸡块，这样的美食，不容错过！这样的美味佳肴让人垂涎欲滴！