制作牛毛肚片，需要准备新鲜且优质的毛肚，清洗干净后用开水焯水去掉杂质，捞出沥干水分备用，将牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、生姜粉和香叶腌制一段时间，让肉质更加鲜嫩入味，热锅冷油，下入腌制好的肉片煎至两面微黄，捞出备用...