制作酱牛肉的一般步骤包括：首先将新鲜的牛腱子肉清洗干净并晾干；然后将牛腱子肉切成长约3-4厘米的薄片，每一片厚度约为1-1.5厘米；接着将肉片放入大碗中，加入适量的盐、料酒、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶等调料腌制至少6-...