熬肘子是一种中国传统的家常菜，以猪肉为主料，配以各种调料炖制而成，制作方法大致分为以下几个步骤：首先将猪肘洗净，去皮后切块，然后用热水焯水去除血水；接着将排骨和肘子一起放入锅中加入足量的清水，放入姜片、葱段、料酒、生抽、...