碳烤羊肉串是一种流行的烧烤方式，其方法主要包括以下步骤：，1. 准备食材：新鲜的羊骨或羊腿肉，切成均匀大小的小块，每块大约5-6片。，2. 淋油处理：将切好的羊肉块在冷水中冲洗干净，放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和...