制作牛腩炖柿子，需要将牛腩清洗干净后切块，用热水焯水去血水，然后放入砂锅中加入适量清水和姜片，大火烧开撇去浮沫后转小火慢慢炖煮，待牛腩熟烂且汤汁浓稠时，再加入洗净切好的柿子块，继续炖煮至柿子软糯即可，这道菜色泽红亮、香气...