手撕牛肉是一种非常经典的中国烹饪方式，通常源于四川和西北地区，以下是将手撕牛肉制作成一份美味佳肴的基本步骤：，1. 准备食材：选用优质牛后腿肉，清洗干净，去除脂肪和杂质，切成长约10cm的条状，用刀轻轻拍打表面使其松散。...