风干鸡是一种将鸡肉干燥处理后再烹饪的中国传统菜肴，选用新鲜健康的鸡肉切块或片，用温水冲洗干净后放入盆中，加入适量盐、黑胡椒粉、五香粉和生姜片腌制一段时间，使其入味并吸收水分，将其放入通风处自然风干，避免阳光直射或热气烘烤...