制作爆炒腰花的主要步骤包括：首先将新鲜的猪腰切片，用盐、胡椒粉、料酒等腌制半小时；然后在热油中快速滑熟腰花，待腰花变色后捞出备用；接着准备锅底，加入适量油，烧至六成热，放入蒜末和姜末煸香；随后倒入腌制好的腰花，快速翻煎至...