*** 灌汤包的面粉和制 *** 包括选用高筋面粉，加入适量的水和酵母，搅拌成面团后发酵，和面的关键在于掌握好面团的柔软度和韧性，以及充分揉面和发酵的时间和温度， *** 灌汤包的面皮需要具有一定的弹性和延展性，以保证包子口感鲜美，汤汁不易外泄。如何 *** 灌汤包的面皮？ 灌汤包的面皮采用的是不经...