家常红烧排骨做法简述：将排骨洗净切段，用料酒、生抽腌制，热锅加油，加入葱姜蒜爆香，放入排骨翻炒，加入老抽、白糖、少量水，小火慢炖至排骨熟透，肉质鲜嫩，最后大火收汁，加盐、鸡精调味，撒上葱花即可，色泽红亮，口感鲜美。将排骨置于沸腾的开水中，轻轻焯去其中的血水,保留其鲜嫩口感。 在...