如何做鱿鱼? 鱿鱼的做法大全分享！

烤鱿鱼

鱿鱼清洗干净后,用橄榄油,盐,胡椒粉和柠檬汁腌制一小时,然后在烤架上烤5-7分钟至熟。也可以在烤完后再加上自己喜欢的酱汁调味。烤鱿鱼做法简单，口感清爽，适合夏季食用。

炒鱿鱼

鱿鱼切成条，用盐、料酒和生粉腌制15分钟。锅中倒油，放入葱姜，然后加入腌制好的鱿鱼，炒至变色。接着放入洋葱、青椒、胡萝卜等配菜翻炒一会儿, 淋上调味料翻炒均匀即可。这道鱿鱼菜品色香味俱全，健康美味。

酱爆鱿鱼

鱿鱼切成环形，在蛋液中裹上蛋液，再把酱料拌均匀。 锅中倒油，放入蒜末，姜末，然后加入鱿鱼，炒至变色后再加入配菜， 配上调料，翻炒均匀即可。这道菜口感丰富，色泽鲜艳。

鱿鱼丝汤

鱿鱼切丝，放入锅中，加入清水煮开。将泡发的木耳、胡萝卜、豆腐丝加入汤里搅拌均匀，加调味料，搅拌均匀，最后加入鸡蛋水，煮开即可。这道鱿鱼汤清香味美，营养丰富。

红烧鱿鱼

鱿鱼切块，用盐、料酒、酱油、糖和生姜腌制半个小时(也可以不腌制)。 加入适量的油到锅中，加入葱姜蒜，然后加入腌制好的鱿鱼，爆炒至变色，加入适量的大料，八角，桂皮，加入酱油和糖，大火翻炒直到汤汁浓稠即可。 这道菜色泽鲜亮，汁浓味美。

以上就是关于鱿鱼的做法大全分享，不同做法的鱿鱼菜品都有着不同的口感和特色，可以适时挑选体验一下。