红烧平鱼是一道美味可口的传统中式菜肴，下面我将为您介绍一种最好吃最简单的红烧平鱼的做法。- 平鱼一条（约500克）- 姜块3片- 大葱一根- 料酒适量- 生抽适量- 老抽适量- 白糖适量- 食盐适量- 清水适量- 葱花适量（用于装饰）步骤：切成块状备用。大葱切成段状备用。2. 在平鱼块上撒上适量的料酒，使其去腥。将姜片和大葱段放入锅中煸炒出香味。4. 将腌制好的平鱼块放入锅中。
红烧平鱼是一道美味可口的传统中式菜肴，它的烹饪方法简单易学，而且口感鲜美。下面我将为您介绍一种最好吃最简单的红烧平鱼的做法。
材料：
- 平鱼一条（约500克）
- 姜块3片
- 大葱一根
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 食盐适量
- 清水适量
- 葱花适量（用于装饰）
步骤：1. 将平鱼洗净，切成块状备用。姜切成片，大葱切成段状备用。
2. 在平鱼块上撒上适量的料酒，腌制10分钟，使其去腥。
3. 热锅冷油，将姜片和大葱段放入锅中煸炒出香味。
4. 将腌制好的平鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入适量的生抽、老抽和白糖，翻煮均匀。
6. 加入适量的清水，没过平鱼块，盖上锅盖，小火炖煮15分钟。
7. 打开锅盖，加入适量的食盐，继续炖煮5分钟，使汤汁收浓。
8. 装盘时，撒上葱花作为装饰即可。
这样做出的红烧平鱼色泽红亮，鱼肉鲜嫩多汁，口感醇香。您可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少糖、盐的用量，以适应自己的口味。
希望这个简单的红烧平鱼做法能够帮助到您，快来尝试一下吧！
0