制作清汤火锅底料先将排骨或者鸡骨开水下锅焯水煮出血水，然后放入炖锅中熬制成骨汤作为汤底，再加入适量的姜片、大葱、香菇、山药等材料，入味后倒入高汤，五分钟后放入枸杞和鸡精即可。白萝卜60克、鸡肉100克、盐1茶匙、大葱1段、油适量、西兰杮50克、小葱1根、姜1块。再倒入鸡肉翻炒2分钟。然后将炒好的食材放入砂锅，接着加入大葱、西红柿、白萝卜大火烧开。
铜火锅清汤底料的做法？
制作清汤火锅底料先将排骨或者鸡骨开水下锅焯水煮出血水，撇去浮沫，然后放入炖锅中熬制成骨汤作为汤底，再加入适量的姜片、大葱、香菇、山药等材料，最后加入食盐调味即可。制作清汤火锅底料，香菇、生姜、大葱可以让汤底口感更鲜美。
清汤火锅底料的做法

准备材料：排骨、山药、红枣、香菇、生姜、小葱、盐、料酒。
1、生姜切片，小葱切段，山药去皮蒸熟后，加入适量的水，用料理机打成浆状，香菇划上十字花刀备用;
2、将排骨洗净，切成块状放入锅中，再加入姜片、葱段，以及适量的清水;
3、大火煮开后，将血水和浮沫捞出，转中小火炖煮20—30分钟;
4、在锅中加入山药浆，转大火煮开，煮开后转为小火，煮10分钟，出锅前五分钟加入香菇、红枣，再调入适量的盐调味即可。
清汤火锅怎么做好吃又简单的做法

使用现成的高汤和各种菌类制成的火锅，是清汤火锅好吃又简单的做法。将各种的菌类洗净后，切成适量的大小，再起锅倒油，加入葱段、姜片、花椒大火爆香，然后加入香菇翻炒，入味后倒入高汤，转小火炖煮，再放入其它菌类，最后加入适量的盐调味，五分钟后放入枸杞和鸡精即可。

清汤火锅底料的制作方法有很多种，放入不同种类的食材，制作出的火锅味道也不同，我们生活中常见的清汤火锅有番茄汤、排骨汤、滋补菌汤这几种，大家在制作时，可以根据自己的喜好来添加食材，制作自己喜欢的清汤火锅底料。
下一篇
清汤火锅底料的家常做法步骤？
1/4 猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大葱完结。
2/4 先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。
3/4 接着调入鸡精、味精，另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香。
4/4 随后分别撒入5口火锅中每口火锅撒干辣椒150克、花椒25克 ，这时就可将火锅端上桌，待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料了。
准备食材：白萝卜60克、鸡肉100克、盐1茶匙、大葱1段、油适量、西兰杮50克、小葱1根、姜1块。

白萝卜去皮切片。

鸡肉洗净。

大葱切片。

西红柿切片。

小葱切葱花。

姜切片。

首先起锅烧油，下入姜片爆香，再倒入鸡肉翻炒2分钟。

然后将炒好的食材放入砂锅，加入适量清水，转小火焖煮30分钟。

接着加入大葱、西红柿、白萝卜大火烧开，再加入盐调味。

最后撒上葱花即可。
清汤火锅底料的做法怎样做？
1.猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大葱完结。
2.先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。
3.接着调入鸡精、味精，另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香。
4.随后分别撒入5口火锅中每口火锅撒干辣椒150克、花椒25克 ，这时就可将火锅端上桌，待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料了。
准备材料：排骨、山药、红枣、香菇、生姜、小葱、盐、料酒。
1、生姜切片，小葱切段，山药去皮蒸熟后，加入适量的水，用料理机打成浆状，香菇划上十字花刀备用;
2、将排骨洗净，切成块状放入锅中，再加入姜片、葱段，以及适量的清水;
3、大火煮开后，将血水和浮沫捞出，转中小火炖煮20—30分钟;
4、在锅中加入山药浆，转大火煮开，煮开后转为小火，煮10分钟，出锅前五分钟加入香菇、红枣，再调入适量的盐调味即可。
贵州清汤火锅底料的做法？
首先：筒骨(大骨头) 500g(1个) 鸡架 500g(1个) 清水 4000g(适量) ❤焯水用料: 葱，姜，料酒 1根，2片，2滴 ❤熬好放料: 大葱 1根 红枣 5个 枸杞 5g 牛奶 适量 精盐 1盐勺
清汤锅底的做法步骤：
1.焯水(葱姜切好、料酒备好): 锅内倒适量清水，放入筒骨和鸡架～ 放入葱姜和料酒～ 大火烧开，焯水2分钟(撇去浮末)～ 捞出装盆备用～
2.将焯好水的筒骨和鸡架放入锅内，加入清
3.盖上锅盖，大火烧开转中小火熬煮30分钟–1个小时(时间越长越浓稠发白)
注意： 想要浓白的此时加入适量牛奶，混合搅拌均匀(我倒了一多半)～
4.搅拌好加入大葱段，红枣，枸杞～
在适量加些精盐调味～
清汤锅底就做好啦～浓浓哒奶白色～
用料：鲫鱼1条、大葱一根、高汤（大骨汤）一锅、火腿肠1根、西红柿1个、胡椒适量、姜两个、大枣三个、平菇适量、枸杞10粒、色拉油50毫升、猪油15克。
1、准备猪油，50ml左右色拉油，煎热。
2、放入洗干净的鲫鱼煎。
3、锅里放入大葱，姜炒香（多放一些姜片，既能去吃鱼腥，又能让汤汁更鲜美）。
4、鲫鱼不要，把汤汁倒入一个干净的锅中。
5、放入西红柿煮一下，完成了。
清汤火锅底料是什么？
准备材料：排骨、山药、红枣、香菇、生姜、小葱、盐、料酒。
1、生姜切片，小葱切段，山药去皮蒸熟后，加入适量的水，用料理机打成浆状，香菇划上十字花刀备用;
2、将排骨洗净，切成块状放入锅中，再加入姜片、葱段，以及适量的清水;
3、大火煮开后，将血水和浮沫捞出，转中小火炖煮20—30分钟;
4、在锅中加入山药浆，转大火煮开，煮开后转为小火，煮10分钟，出锅前五分钟加入香菇、红枣，再调入适量的盐调味即可。