趸鱼是什么？
就是龙趸鱼，是一种暖水性海洋底层的鱼类，它的表面有许多青黑色斑点，是一种很名贵的鱼类。龙趸鱼也有很多的功效和作用。它的肉质鲜，营养价值高，还有一定的减肥功效，还能治疗一些疾病。
龙趸鱼是大型名贵食用鱼类之一，学名巨石斑鱼，别称褐点石斑鱼、新加坡青斑、猪羔斑等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鮨科、石斑鱼属海洋鱼类，常见个体60～70厘米、重30～40千克，最大个体可达2米、重160千克。龙趸鱼体延长呈长椭圆形、侧扁，头中等大，头长大于体高，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，体色棕黑色，具棕色小斑点，横条纹6条、纵纹23条并在背部中断背鳍强大、第8至11条鳍棘处有一黑色斑块，尾鳍中间黄黑色、边缘黑色。
龙趸鱼潮汕叫什么鱼？
龙趸鱼，其学为巨石斑鱼，别名为猪羔斑，石斑鱼。
它属于鲈形目石斑鱼亚科石斑鱼属，为暖水性海洋底层鱼类。野生的龙趸鱼受到《水生野生动物保护实施案例》的保护，此外野生龙趸鱼也是广东省重点保护的水生野生动物。
龙趸，身体呈长椭圆形，体侧较扁，口较大，鱼的头部、体侧和各鳍处都均匀散布着很多青黑色的斑点。在天然的海域中，一般成鱼体长能达到60—70厘米，最长的可以达到2米，体重一般有30—40kg。最重的则可以达到100—160kg以上。
龙泵鱼是什么鱼？
龙趸鱼，其学为巨石斑鱼，别名为猪羔斑，石斑鱼。它属于鲈形目石斑鱼亚科石斑鱼属，为暖水性海洋底层鱼类。野生的龙趸鱼受到《水生野生动物保护实施案例》的保护，此外野生龙趸鱼也是广东省重点保护的水生野生动物。
龙趸，身体呈长椭圆形，体侧较扁，口较大，鱼的头部、体侧和各鳍处都均匀散布着很多青黑色的斑点。在天然的海域中，一般成鱼体长能达到60—70厘米，最长的可以达到2米，体重一般有30—40kg。最重的则可以达到100—160kg以上。
龙趸鱼淡水能养吗？
不能
龙趸鱼不是淡水鱼，它是一种暖水性海洋底层肉食性鱼类。野生的龙趸鱼背鳍较为粗大，头大而身细，体型瘦长，鱼肉的颜色雪白，肉质紧实，价格相对也比较昂贵；而养殖的龙趸鱼背鳍幼小，整体圆浑，鱼肉有淤红，肉质松散，价格比较便宜。
能。
野生龙趸（生活）在盐 度11-41‰的海水中可以生存，最适盐 度为25~35‰，主要分布于东南亚的亚热带海域。在养殖海水鱼中龙趸的生长速度非常快，只需两年可长到3-6kg，1kg以后生长速度更快。龙胆石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低。鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。龙趸目前已经可以规模化人工培育出海水鱼苗，作为一种名贵食用鱼，养殖效益非常可观。
可以。
龙趸鱼有淡水养殖，也有海水养殖，其中大部分品种为海水养殖。
野生龙趸鱼是一种暖水性海洋底层肉食性鱼类。喜欢栖息在礁盘内的海域中，深度可达60m左右。主要以底栖甲壳类及小鱼小虾为主。体长可以达到60-70cm，最大的龙趸鱼体长可达2m；体重一般在30-40kg左右，较大的可以达到100-160kg以上。
龙趸鱼如何分割处理？
龙趸鱼买回来之后，清洗干净就可以分割了，这种鱼是不需要去鳞的;
1、准备用料。龙趸鱼300克、蒸鱼豉油8克、美美椒粉2克、柠檬汁半个、盐2克、迷迭香1根、油10克。
2、将鱼决洗净，在鱼身上划两刀。
3、用厨房纸吸干水分。
4、用蒸鱼豉油、美美椒粉、柠檬汁抹匀。
5、加入迷迭香腌制10分钟。
6、热锅凉油放入鱼块煎至两面金黄。
7、盛出酒入胡椒粉即可食用。