喷香哥红烧猪蹄家常做法？
食材：生抽2勺，老抽1勺，姜葱蒜适量，香料适量，猪蹄500克，料酒3勺，冰糖100克。
做法：
1 猪蹄洗净，冷水下锅，加姜片料酒一起煮开五分钟左右。捞出冲洗干净沥干水。
2 锅里烧热油，放入冰糖炒糖色（注意火候别烧糊了）
3 糖色炒好之后，倒入猪蹄，香料，姜片，葱，蒜，生抽，老抽，料酒，一起翻炒均匀。
4 加水烧开，转入高压锅按炖煮功能，煮一个小时。
5 出锅，撒点香菜装饰。
1.原料：猪蹄、生姜、蒜头、香料、老抽、蚝油、冰糖、油、盐、水。
做法步骤：
1.猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色
2.再用冷水冲一冲
3.油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色
4.加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味
5.倒入适量料酒，加老抽，拌匀
6.再加入适量耗油，翻炒均匀
7.最后倒入高压锅，加入清水直到能没过猪蹄表面，盖上盖子焖20分钟即可
8.装盘，有葱花的可以撒上适量葱花
红烧猪蹄的家常做法？
猪蹄、姜片、蒜、生抽、冰糖、老抽、陈皮八角、干辣椒6个、料酒、盐鸡精
做法步骤：
1.准备好以上材料，生姜切片。买来的猪蹄浸掉血水，然后再用开水绰绰水。加点姜片，去腥。
2.然后热锅热油，将大蒜子和姜片还有干辣椒煸炒，再放入猪蹄，陆续的放入料酒、生抽、老抽、陈皮八角，盐、再加适量冰糖提鲜。
3.之后不停的炒动，然后倒进高压锅内，加入适量凉开水，要大概超过猪蹄。盖上锅盖闷，中火响气后8／10分钟关火。
4、之后即可打开压锅，放入炒锅内大火收汤汁儿，加入适量鸡精，即可出锅。
1)将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。制作食材:
猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。
制作过程:
(1)将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。
(2）将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫。姜切厚片、大葱切段待用，胡萝卜切滚刀块。
(3)锅里放入少许油烧热，放入冰糖或白砂糖炒成红褐色并不断冒泡沸腾时，放入焯好水的猪蹄，并用中火或大火，不断的翻炒，
(4)提前将续煮锅内锅里的水烧开，放入上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油以上调料，大火烧开后提起内锅放入离火续煮锅的外锅，等40分钟后就可以了
(2）将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫。姜切厚片、大葱切段待用，胡萝卜切滚刀块。
(3)锅里放入少许油烧热，放入冰糖或白砂糖炒成红褐色并不断冒泡沸腾时，放入焯好水的猪蹄，并用中火或大火不断的翻炒，
(4)提前将续煮锅内锅里的水烧开，放入上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油以上调料，大火烧开后等40分钟后就可以了
红烧猪脚家常做法是：1、首先把猪脚清洗干净，毛烫掉。
2、把猪脚剁开，用葱姜蒜，花椒，八角，盐卤一下，基本熟透了捞出来。
3、起锅烧油放少许冰糖炒出糖色，然后放葱姜蒜，洋葱，大青椒，干辣椒煸炒出味，随后放入猪脚，大火爆炒二分钟。
4、放少许盐，酱油，料酒翻炒几次，关火、放味精美味的红烧猪脚就做成了，出锅装盘。
用料
猪蹄 1只
冰糖 适量
姜 适量
香叶 2片
八角 2个
干辣椒 2个
大葱 半根
蒜 4瓣
桂皮 1块
八角 2个
花椒 适量
山奈 些许
草果 1个
丁香 些许
盐 2克
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 些许
做法步骤
1、将猪蹄在清水里泡半小时，然后清洗干净
2、准备好葱姜蒜，小辣椒
3、再准备好桂皮，香叶，八角，草果，丁香，山奈
4、准备好这些调料
5、锅里放入没过猪蹄的清水，洗干净的猪蹄放进去，加入花椒，生姜片，料酒，煮到水开后，再煮两三分钟
6、将去血水的猪蹄盛出来，用清水洗干净
7、去处血水后冲洗干净的猪蹄
8、将猪蹄倒去炒锅中，中火炒猪蹄，炒到猪蹄有点焦
9、炒好的猪蹄
10、将炒好的猪蹄拨至旁边，放入葱姜蒜香叶，桂皮那些调味料，再加适量冰糖翻炒，中小火炒出香味
11、炒出香味后，将调料和猪蹄一起翻炒
12、加入适量生抽，老抽，蚝油，料酒，然后中火翻炒均匀
13、加入没过猪蹄的开水，大火烧开
14、大火烧开后，转小火慢炖50～60分钟
15、猪蹄炖烂以后，尝一下咸淡，如果嫌淡的，可以再加点盐（根据个人口味），转大火收汁
16、大火收汁，最后不能完全把卤汁收干，留些卤汁，拌饭吃，美味！
食材
猪蹄，2个
辅料
植物油，2汤匙
冰糖，3小勺
料酒，2小勺
老姜，4片
小葱，4颗
生抽，2汤匙
老抽，0.5汤匙
八角，2个
花椒，1小勺
制作步骤
1. 备好食材：猪蹄处理干净后，斩块；再备好老姜，小葱，冰糖，八角，花椒；
2. 煮锅倒入适量清水，料酒，适量姜片，小葱烧开；放入猪蹄开盖煮两分钟；
3. 将猪蹄捞出，用清水冲洗干净，并降温；沥干水分备用；
4. 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
5. 放入冰糖小火炒至冰糖融化，颜色变深；
6. 放入猪蹄翻炒至变色；再倒入适量生抽，老抽翻炒；
7. 调入适量料酒，姜片炒匀；
8. 将食材放入煮锅，加够足量的清水，放入姜片，葱段，再放入八角，花椒；加盖，大火烧开，转小火焖煮至熟；
9. 大火收汁；
10. 起锅，点缀葱花。
干烧猪蹄家常做法？
1/3 猪脚洗干净，让它带点水，不要太干。
2/3 加少量盐，还有桂皮及八角。放入一小块冰糖。在放多点生抽，一起拌匀。腌制二十分钟以上。
3/3 平铺在电压力锅里面，按猪蹄键即可