蓝色帝王蟹的做法？
做法：
1、买好的帝王蟹先洗净，捆绑好，备用。（注意不要让蟹钳子夹到手）
2、蒸锅内加水，放好篦子，帝王蟹放进去，放上姜片蒸15-20分钟。（你家的火旺，就蒸15分钟，火不旺就多蒸会）
3、蒸熟后，取出，（小心烫手），去壳后，蘸生抽直接吃。
4、口味重的可以蘸芥末吃，也是别有一般风味。
原料：帝王蟹一只
辅料：青红酒，生姜切片，洋葱切片，干辣椒，盐，花生油，白砂糖，八角，耗油。
先把帝王蟹清洗干净把每个部位卸下来，
锅烧油，放入辅料爆香，然后加入切好的蟹快熟翻炒一会，此时加入适量青红酒继续，这个时候你就会闻到一股香味；
加入适量清水，盖上盖子闷煮一会，直到水煮差不多干，然后加入适量耗油和白砂糖调味翻炒一会即可出锅
配料：
帝王蟹1只（约1斤）
葱姜适量
料酒1汤勺
砂糖2汤匙
盐适量
生抽2汤勺
老抽1汤匙
白胡椒粉适量
清水适量
淀粉适量
做法：
1.帝王蟹洗净，用剪刀将腿部和蟹躯分离；
2.将葱姜切成细末，备用；
3.锅中加入水，放入料酒和姜片，烧开后下蟹躯并用小火炖15分钟左右至熟透；
4.将蟹躯捞出沥干水分，取适量淀粉放入篮子中，抖匀后将蟹躯放入，摇晃篮子使淀粉均匀附着在蟹躯表面；
5.炒锅中放适量油，放入葱姜炒香，倒入料酒搅拌均匀，再加入生抽、老抽、糖和适量的清水，烧开后放入帝王蟹躯，加盖煮3-5分钟，让帝王蟹充分吸收酱汁；
6.加入适量盐和白胡椒粉调味，最后勾芡，将葱烧帝王蟹装盘即可。
蓝色帝王蟹是一道非常美味的海鲜菜肴，下面是一种常见的做法：
材料：
- 蓝色帝王蟹
- 姜片
- 蒜末
- 辣椒（可选）
- 料酒
- 生抽酱油
- 盐
- 白胡椒粉
- 蚝油
- 鸡精
- 葱花
步骤：
1. 将蓝色帝王蟹洗净，剪开蟹腿，掏空内脏，用清水冲洗干净备用。
2. 烧一锅水，加入适量的盐和姜片，煮沸后将蓝色帝王蟹放入水中焯水，焯水的时间约为1-2分钟，捞出备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末和辣椒（根据个人口味），煸炒出香味。
4. 加入焯水后的蓝色帝王蟹，翻炒均匀。
5. 撒入适量的料酒，提香味，再加入生抽酱油，调入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
6. 加入少量的水，盖上锅盖，中小火煮熟。
7. 最后，加入蚝油和鸡精，翻炒均匀，将汤汁收浓。
8. 菜炒熟后，撒上葱花，翻炒均匀，装盘即可享用。
这样烹饪出的蓝色帝王蟹，鲜美多汁，口感鲜嫩，香辣可口。根据个人口味，也可以根据喜好增加其他调料和配菜。
食材准备：帝王蟹1只、粉丝200克、蒜50克
做法：
1、准备好一只新鲜的帝王蟹，清洗干净，上锅蒸到八分熟。
2、蒸好后把腿卸下来，剪下大腿根部，然后把腿部的一边用剪刀劈开，弄好以后备用。
3、粉丝提前泡好，准备蒜蓉，锅里热油，爆香蒜末，然后盛到碗里，加点酱油，搅拌均匀，再加清水稀释一下。
4 、在另一个盘子里放粉丝垫底，上边放蟹腿，在蟹腿上撒蒜蓉，浇上热油，上锅蒸7到8分钟即可。
帝王蟹的多种做法？
1.先将帝王蟹清洗，并解冻。
2.将刺用剪刀剪掉，以利食用。
3.并将蟹脚中间剪开，不但可以让酱汁流入，而且吃的时候不必再处理了。
4.将炒锅加油，油热后，加上蒜瓣、姜丝、辣椒碎末爆香。（喜欢吃辣的人可以放鸡心椒或是朝天椒，建议：稍微辣一点）
5.放入处理好的帝王蟹。
6.淋上日清酱油拌炒。（一定要用日本酱油，因为是海鲜类制作的，所以可以增加帝王蟹的鲜、甜）
7.盖上锅盖，让蟹吸收一下酱汁。
8.再淋一点米酒。
9.差不多后要起锅前，再放上葱段，或是九层塔即可。
用料：帝王蟹肉、球生菜，棋牌古典黄芥末、丘比沙拉汁
做法：
1.球生菜洗净切成1厘米大小，用丘比沙拉汁，黑胡椒碎少许搅拌均匀打底备用
2.帝王蟹肉洗净，改刀成三厘米大小均匀的块状，裹上干生粉备用
3.起锅烧油，油温七成热，倒入帝王蟹肉，炸至七成熟捞出，再升高油温炸熟捞出控干油备用
4.将炸好的帝王蟹肉倒入丘比沙拉汁、黄芥末搅拌均匀倒在球生菜上面即可
介绍三种帝王蟹做法
1、葱油帝王蟹做法。做法简单，在做之前，一定要用凉开水适当的清洗一下，然后把蟹腿剪下来最好顺便把蟹腿剪开，方便实用，然后把蟹的腹部剪出来丢掉，…（挖开蟹的盖子把嘴和胃切开…），把躯干部分分成6份，记得把侧面的壳剪开，便于入味，等锅热了以后放油，葱姜段，蒜瓣爆香，然后下蟹身，翻炒一下肉变色后，倒入蟹腿。加开水一小碗，淋少许鱼露或者海鲜酱油，加盖，焖两三分钟装盘。
2、避风塘炒蟹。首先是把蟹洗干净。然后先热小半锅的油，将蟹壳过油炸5秒钟左右捞起，沥油备用。接着用大勺装，大约一小碗的生蒜蓉投入油锅中，令其均匀，然后将蟹肉倒入锅中，用勺子翻动片刻，将蟹肉捞起，沥油备用。倒掉锅中的油，放入花椒和干辣椒，翻炒出香味，放入一勺已经炸好的蟹块和炸酥蒜蓉和面包糠混合翻炒，接着放放入盐，味精，干辣椒片，海鲜粉，炒到颜色鲜艳就能出锅。
3、一蟹多吃法。处理步骤和前面的一样，把蟹身切开两边。每天根据纹理切成4块，谢伟揭开，露出蟹肉。这部分要清蒸，然后就准备辅料了。大蒜和两个泰椒切开，和着油一起下锅，中国炒到蒜色微黄或不能太大，然后加入盐，另外打鸡蛋，放些水下去，再放一点盐，倒入蟹壳，粉丝用凉水泡软用剪刀剪短放入蒜油碗拌匀
帝王蟹的简单做法？
首先准备好一只新鲜的帝王蟹，清洗干净，上锅蒸到八分熟。
蒸好后把腿卸下来，剪下大腿根部，然后把腿部的一边用剪刀劈开，弄好以后备用。
粉丝提前泡好，准备蒜蓉，锅里热油，爆香蒜末，然后盛到碗里，加点酱油，搅拌均匀，再加清水稀释一下。
在另一个盘子里放粉丝垫底，上边放蟹腿，在蟹腿上撒蒜蓉，浇上热油，上锅蒸7到8分钟即可。