红烧海参的家常做法？
红烧海参家常做法如下
用料:海参(干)4个
辅料:红椒1个:柿子椒1个:葱白2根，水淀粉少许，植物油适量，食盐2克，味精少许，
烹饪步骤:
1.油热后，下椒条爆炒
2.然后把切好的海参入锅继续翻炒
3.加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可
材料：水发海参5个、猪肉300克、葱白1根、姜15克、菠菜、糖2大汤匙、植物油2大汤匙、酱油80毫升、盐四分之一小汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉。
做法：
1、海参切成条，猪肉放沸水锅内煮30分钟，将肉取出，撇去浮油，血沫；
2．油锅烧热，放入糖，炒出糖色，将猪肉放入翻滚上糖色，加入40毫升酱油，小火煮，加水再煮20分钟，至熟透取出，切成1厘米厚的片；
3．炒锅加油烧热，放葱段、姜片、海参翻炒，加1杯肉汤、酱油40毫升、料酒、盐，煮至10分钟将葱、姜取出，加入猪肉片，淋上蚝油，出锅；
4、 菠菜洗净、切段、于旺火上炒一下，码在盘底，将海参猪肉码上即可。
红烧海参的做法？
材料：水发海参5个、猪肉300克、葱白1根、姜15克、菠菜、糖2大汤匙、植物油2大汤匙、酱油80毫升、盐四分之一小汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉。
做法：
1、海参切成条，猪肉放沸水锅内煮30分钟，将肉取出，撇去浮油，血沫；
2．油锅烧热，放入糖，炒出糖色，将猪肉放入翻滚上糖色，加入40毫升酱油，小火煮，加水再煮20分钟，至熟透取出，切成1厘米厚的片；
3．炒锅加油烧热，放葱段、姜片、海参翻炒，加1杯肉汤、酱油40毫升、料酒、盐，煮至10分钟将葱、姜取出，加入猪肉片，淋上蚝油，出锅；
4、 菠菜洗净、切段、于旺火上炒一下，码在盘底，将海参猪肉码上即可。
四川红烧海参做法？
步骤1/9准备好发好的海参，香菇提前泡软，虾干剥壳。
步骤2/9海参切块；香菇切条。
步骤3/9热油，下香菇，炒出香味。
步骤4/9下虾干，翻炒几下，炒出虾的鲜味。
步骤5/9下海参，略炒几下。
步骤6/9加入开水。
步骤7/9加入生抽，盖上盖子，煮开，转小火，继续焖煮20分钟左右。
步骤8/9临出锅前，可以略收干一下汤汁。
最后一步可以根据个人喜好，加入葱段调味，熄火，即可食用。
材料
主料：海参3-5条、冬瓜1份、黄灯笼椒1个、细洋葱头1个
调味料：油适量、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、鸡粉半茶匙、料酒1茶匙
做法
1、将材料准备好，需要泡发的提前泡发，需要清洗的洗好后备用。
2、将冬瓜切片，将海参切条状备用。
3、起锅，加入适量油，放入养成爆香后加入冬瓜、灯笼椒一起煸炒。
4、待冬瓜快熟的时候，一般5-6分钟后加入海参继续煸炒。
5、两三分钟后加入放料酒1茶匙炒。
6、关火齐活
用料:海参(干)4个
辅料:红椒1个:柿子椒1个:葱白2根，水淀粉少许，植物油适量，食盐2克，味精少许，
烹饪步骤:
1.油热后，下椒条爆炒
2.然后把切好的海参入锅继续翻炒
3.加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可
1. 干海参提前一两天泡发。
2. 姜葱蒜切碎。
3. 泡发好的海参去掉内脏处理好备用。
4. 取一小碗调入一勺蚝油一勺生抽和少许盐拌均。
5. 准备好300克的小上海青菜洗净。
6. 上锅入适量油，爆香姜葱蒜。
7. 加入事先调好的汁料划炒开。
8. 再加入一大碗的水煮开。
9. 加入海参盖紧，煮约5至10分钟左右。
10. 趁煮海参的同时另起锅，加入适量水煮开放入一勺油，将青菜烫熟捞出。
11. 盛盘里摆好。
12. 此刻海参也煮好了，先把煮好的海参捞出，汤汁留锅里。
13. 盛出的海参放入青菜上。
14. 再将锅里的汤汁去掉姜葱蒜，加入一小勺水淀粉勾芡汤汁浓稠离火。
15. 再将汁料均匀的淋入海参即可。
食材：冻海参1包，猪肉少许，姜片少许，盐适量，生粉适量，生抽少许，老抽适量，生油适量，海鲜酱适量，蚝油适量，糖少许，料酒少许
做法:
1.海参解冻后洗净，然后片成薄片焯水。
2.猪肉洗净后切成片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小时。
3.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入海参片翻炒，然后加入肉片炒均。
4.加入适量清水、海鲜酱、蚝油、糖，然后大火煮沸。
5.整锅连汁换到小砂煲中，小火煮至肉烂汁浓。
红烧海参做法？
1、海参解冻后洗净，然后片成薄片焯水。
2、猪肉洗净后切成片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小时。
3、锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入海参片翻炒，然后加入肉片炒均。
4、加入适量清水、海鲜酱、蚝油、糖，然后大火煮沸。
5、整锅连汁换到小砂煲中，小火煮至肉烂汁浓即可。
家庭版红烧海参做法？
主料
海参两头
辅料
大葱两段
油适量
生抽适量
蚝油适量
生粉适量
盐适量
红烧海参的做法步骤
1.准备大葱段两条，注意不要切断，切好备用。
2.先倒入3g的生粉，后加10ml左右的水搅拌均匀。
3.加入3ml食用油，将葱白翻炒至两面金黄。
4.加入海参，大火翻炒1分钟后加入调味料生抽2g、蚝油2g、盐1g再加入水100ml。
5.煮沸后，加入1g盐，搅拌均匀后倒入准备好的水淀粉，大火收汁便完成这道美食了。
材料：水发海参5个、猪肉300克、葱白1根、姜15克、菠菜、糖2大汤匙、植物油2大汤匙、酱油80毫升、盐四分之一小汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉。
做法：
1、海参切成条，猪肉放沸水锅内煮30分钟，将肉取出，撇去浮油，血沫；
2．油锅烧热，放入糖，炒出糖色，将猪肉放入翻滚上糖色，加入40毫升酱油，小火煮，加水再煮20分钟，至熟透取出，切成1厘米厚的片；
3．炒锅加油烧热，放葱段、姜片、海参翻炒，加1杯肉汤、酱油40毫升、料酒、盐，煮至10分钟将葱、姜取出，加入猪肉片，淋上蚝油，出锅；
4、 菠菜洗净、切段、于旺火上炒一下，码在盘底，将海参猪肉码上即可。
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