春卷皮正宗做法？在家怎样自己做春卷皮？

春卷皮 *** 过程如下：取适量面粉和水，搓成面团，醒发1小时左右。热锅冷油，下入春卷皮，烙至两面金黄即可。要尽量做到薄而不厚，保证春卷皮的口感。可以沾上豆芽或生菜等蔬菜增加口感和营养。

- 准备春卷皮，一张张分开。

- 热锅热油，六成油温，春卷皮下锅炸至酥脆。

- 这样做的目的是为了保证面团的湿润和蓬松度，以便在 *** 过程中更好地包裹食物。

- *** 春卷时要确保面团的大小一致，面团应尽量软一点，这样便于更好地展开。

- 糖可以根据个人口味添加适量椒盐五香粉，提升春卷皮的味道。

食材用料：

- 春卷皮适量。

- 辣椒盐适量。

- 五香粉适量。

- 油适量。

*** 步骤：

1、准备春卷皮，一张张分开。

2、将春卷皮切成丝。

3、锅热油，六成油温，春卷皮下锅炸至酥脆。

4、这里的炸制目的是为了让春卷皮保持酥脆，但不要过度炸制，以免其变硬。

5、炸好的春卷丝撒上椒盐五香粉即可。

春卷皮的 *** ： 准备材料: 面粉七杯半、水四杯。

*** 步骤:

1、将面粉逐渐加入四杯水中，用搅拌工具搅匀成厚面煳（各地面粉不同，需水量有异，以手能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑为宜，如面糊太稀，无法做成面糊，太稠做出的春卷皮较薄。）

2、面糊盖妥，放冰箱数小时。

3、不粘锅或者平底锅加热后抹上油，用手抓住大把面糊，向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面糊再抓回手中，若有小洞，可用手中的面糊再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平。

4、炒好的春卷丝撒上椒盐五香粉即可。

一周包春卷皮的 *** ：

准备好一张干净的面团和一些调料，包括盐、五香粉和油。

1、使用双手慢慢将其擀成圆形，厚度约为两毫米。

2、然后用刷子涂上少量的油。

3、把面团放在一个烤盘上，用竹签或叉子固定住形状。

4、需要在外面裹上一层玉米油，使得整张春卷看起来更加诱人。

5、接着将多余的面团折起来，用擀面杖擀得更薄一些，让每一面都变得平整。

6、把已经折叠好的春卷放在蒸锅里，用中小火慢慢蒸十五到二十分钟。

如何自制春卷皮？

在家中 *** 春卷皮，需要准备面粉、水和发酵粉，准备春卷皮所需的材料包括：春卷皮、辣椒盐、五香粉和油， *** 春卷皮的步骤如下：

1、准备春卷皮，一张张分开。

2、将春卷皮切成丝。

3、锅热油，六成油温，春卷皮下锅炸至酥脆。

4、炸好的春卷丝撒上椒盐五香粉即可。