红豆糯米糕团蒸多久?
红豆糯米糕是一道传统的中国甜点,通常由糯米粉和红豆馅制成。以下是蒸红豆糯米糕团的步骤及时间:
1. 将切好的红豆馅包入小球形。
2. 取适量的糯米粉放入碗中,加入适量开水搅拌均匀至无颗粒。
3. 将搅拌好的面浆倒在一个平底容器内(如盘子或模具),铺平后将红豆馅球排列在上面。
4. 把装有面浆和红豆馅球的容器放进蒸锅里,大火蒸15-20分钟即可。
5. 蒸好后取出待凉,然后用刀沿着边缘割开并取出即可食用。
需要注意的是,在蒸之前要先将水加到锅里并加热至沸腾状态。另外,不同大小、厚度和材质的容器所需时间可能会略有不同,请根据实际情况进行调整。
食材:红豆 200克,糯米粉 400克
1.红豆提前一夜泡水,然后放入蒸锅。等锅内水开后用大火蒸40分钟。
2.蒸好后的红豆倒入碗中。根据个人的喜好加入适量的白糖。
3.再倒入相当于红豆两倍分量的糯米粉。
4.加适量清水,揉成面团。然后放入蒸锅中水开后开大火蒸30分钟。
5.再将红豆糯米糕从中间切开。切成片,撒上白砂糖即可。
总结:红豆泡好,蒸40分钟,加入适量的白糖。再倒入相当于红豆两倍分量的糯米粉。然后放入蒸锅中水开后开大火蒸30分钟,再将红豆糯米糕从中间切开。切成片,撒上白砂糖即可。
8到10分钟。蒸糯米糕需要在蒸屉上铺上一层纱布,防止糯米糕在蒸的过程中沾黏。制作糯米粉需要搭配一些面粉,使糯米糕更好的成型。糯米糕可以直接放一点白糖制作成原味,也可以加入一些其他配料,制作成其他不同的口味,如红枣糯米糕、豆沙糯米糕。
三十分钟左右。制作红豆糯米团,首先红豆和糯米需要浸泡至少三小时;制作豆沙时可适量放一点白砂糖,增加口感;掌握好火候并且要不停搅拌,防止糊锅;煮好后如果有水要炒干。包团子时可以在手上沾一些水,防止粘手;在蒸团子时,可以刷一层油防止粘锅
红豆糯米糕的做法有哪些?
用料
糯米粉 150g
红豆沙 130g
黄油 30g
鸡蛋 1个
酸奶 100g
炼乳 50g
白糖 50g
糖粉 适量
温开水 50ml
红豆糯米糕的做法
准备好所有的材料
将融化的黄油、鸡蛋、白糖、酸奶、温开水融化后的酵母混合均匀
再筛入糯米粉后搅拌至顺滑无颗粒
每个杯子蛋糕模具里倒入一小半面糊后放入适量红豆沙
再降另一半面糊倒入模具中覆盖住红豆沙,静置30分钟。因为有酵母成分所以静置后在烘烤的时候更容易膨胀,面糊静置的时间里可以预热烤箱,150摄氏度
烤箱中层150度上小火烘烤20分钟至表层酥脆呈焦黄色,拿出烤箱后随即倒扣以便脱模,一时脱不下来只需倒扣稍等片刻便自动完整脱模。
装盘撒上糖粉,外脆内软,红豆沙加热后会变得粘稠烫嘴,吃的时候要小心~~~~
主料:糯米500克,红豆沙500克
辅料:桂花少许,清水适量。蜂蜜少许
步骤1
糯米淘洗干净后,用清水浸泡三十分钟左右,浸泡后的糯米放入电饭锅中,加入清水,水量刚刚没过糯米,做好的糯米饭,稍硬一点最好,米饭盛入碗中,搅拌均匀散热
步骤2
取一个八寸的慕斯框,用锡纸包住底部,在底部铺上一层糯米饭压实,铺上一层红豆沙压实,再铺一层糯米饭、红豆沙,直至铺满模具,一共是2层豆沙,3层糯米饭
步骤3
模具放入蒸锅中,开锅后中火蒸10分钟,蒸后取出模具放凉,彻底放凉后,刀上沾一点水切开即可,撒一点桂花、淋上蜂蜜即可食用
糯米粉红豆糕的做法?
250g糯米粉中加入20g白糖,分次加入200ml开水,边加边搅拌,搅拌成絮状以后加入事先煮好的红豆,搅拌均匀,揉成不粘手的面团,碗内刷一层油防粘,同时容易脱模,面团放入碗中,按压平整,锅内放水,凉水下锅,大火烧开转中火蒸35分钟就可以了,晾凉脱模即可。
主要食材:红豆、糯米粉、白糖、清水。
【具体做法】
1、红豆清洗干净,用清水提前浸泡一夜。
2、红豆倒入臻米智能电饭煲中,加入两块冰糖味道更好,按下煮饭键。
3、臻米智能电饭煲可以蒸脱糖米饭,也可以蒸各种点心。
4、煮好的红豆口感清甜绵软,可以直接吃,也可以用来做红豆包。
5、红豆中加入糯米粉,加入一勺白糖,再加入一些清水,揉成比较软的面团。
6、碗中刷一层油,将红豆糯米面团放入碗中压实。盖上保鲜膜,用牙签插上一些小眼,放入锅中大火蒸30分钟。
7、蒸好的红豆糯米糕倒在油纸上倒扣放凉。
放凉之后就可以切块了,可以直接吃,也可以蘸些白糖,还可以入油锅煎一煎,煎至外皮酥脆,怎么做都好吃!吃不完的冷藏或者冷冻都行,吃的时候再蒸一下。
南国红豆糯米糕的做法?
食材清单
糯米粉 400克 、 红豆 200克 、 白糖 适量
步骤
步骤1
提前泡红豆6个小时以上,高压锅煮饭键,出锅。
步骤2
因为要加糯米粉,所以白糖多加了点,拌匀。
步骤3
加糯米粉,和成面团。
步骤4
切成块状,盘子抹油,装盘,放蒸锅,开锅10分钟就可以了
红豆糯米糕茶做法?
1
准备食材,红豆,糯米,糖
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提前把红豆用水泡鼓起来
3/9
先用高压锅放水,把红豆倒进去,多加点水因为红豆很容易吸水,不要烧干锅了,大火烧开,改用小火压20分钟,关火闷一会。
4/9
糯米洗净和红豆一起放进电饭锅里一起煮,按煮饭键就可以了,
5/9
饭煮好放凉,用保鲜膜包住放一点色拉油,这样不容易米粘到膜上,用力把米和豆压碎,
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在把红豆糯米压成长方形的饼形
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在用菜板压在饼上,最好在用重的东西在压在菜板上,压两个小时后放进急冻室,冻4个小时成形了。
8切开