红豆糯米糕团蒸多久?红豆糯米糕的做法有哪些?

3个月前 (09-22 15:59)阅读2回复0
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红豆糯米糕团蒸多久?

红豆糯米糕团蒸多久?红豆糯米糕的做法有哪些?

红豆糯米糕是一道传统的中国甜点,通常由糯米粉和红豆馅制成。以下是蒸红豆糯米糕团的步骤及时间:

1. 将切好的红豆馅包入小球形。

2. 取适量的糯米粉放入碗中,加入适量开水搅拌均匀至无颗粒。

3. 将搅拌好的面浆倒在一个平底容器内(如盘子或模具),铺平后将红豆馅球排列在上面。

4. 把装有面浆和红豆馅球的容器放进蒸锅里,大火蒸15-20分钟即可。

5. 蒸好后取出待凉,然后用刀沿着边缘割开并取出即可食用。

需要注意的是,在蒸之前要先将水加到锅里并加热至沸腾状态。另外,不同大小、厚度和材质的容器所需时间可能会略有不同,请根据实际情况进行调整。

食材:红豆 200克,糯米粉 400克

1.红豆提前一夜泡水,然后放入蒸锅。等锅内水开后用大火蒸40分钟。

2.蒸好后的红豆倒入碗中。根据个人的喜好加入适量的白糖。

3.再倒入相当于红豆两倍分量的糯米粉。

4.加适量清水,揉成面团。然后放入蒸锅中水开后开大火蒸30分钟。

5.再将红豆糯米糕从中间切开。切成片,撒上白砂糖即可。

总结:红豆泡好,蒸40分钟,加入适量的白糖。再倒入相当于红豆两倍分量的糯米粉。然后放入蒸锅中水开后开大火蒸30分钟,再将红豆糯米糕从中间切开。切成片,撒上白砂糖即可。

8到10分钟。蒸糯米糕需要在蒸屉上铺上一层纱布,防止糯米糕在蒸的过程中沾黏。制作糯米粉需要搭配一些面粉,使糯米糕更好的成型。糯米糕可以直接放一点白糖制作成原味,也可以加入一些其他配料,制作成其他不同的口味,如红枣糯米糕、豆沙糯米糕。

三十分钟左右。制作红豆糯米团,首先红豆和糯米需要浸泡至少三小时;制作豆沙时可适量放一点白砂糖,增加口感;掌握好火候并且要不停搅拌,防止糊锅;煮好后如果有水要炒干。包团子时可以在手上沾一些水,防止粘手;在蒸团子时,可以刷一层油防止粘锅

红豆糯米糕的做法有哪些?

用料

糯米粉 150g

红豆沙 130g

黄油 30g

鸡蛋 1个

酸奶 100g

炼乳 50g

白糖 50g

糖粉 适量

温开水 50ml

红豆糯米糕的做法

准备好所有的材料

将融化的黄油、鸡蛋、白糖、酸奶、温开水融化后的酵母混合均匀

再筛入糯米粉后搅拌至顺滑无颗粒

每个杯子蛋糕模具里倒入一小半面糊后放入适量红豆沙

再降另一半面糊倒入模具中覆盖住红豆沙,静置30分钟。因为有酵母成分所以静置后在烘烤的时候更容易膨胀,面糊静置的时间里可以预热烤箱,150摄氏度

烤箱中层150度上小火烘烤20分钟至表层酥脆呈焦黄色,拿出烤箱后随即倒扣以便脱模,一时脱不下来只需倒扣稍等片刻便自动完整脱模。

装盘撒上糖粉,外脆内软,红豆沙加热后会变得粘稠烫嘴,吃的时候要小心~~~~

主料:糯米500克,红豆沙500克

辅料:桂花少许,清水适量。蜂蜜少许

步骤1

糯米淘洗干净后,用清水浸泡三十分钟左右,浸泡后的糯米放入电饭锅中,加入清水,水量刚刚没过糯米,做好的糯米饭,稍硬一点最好,米饭盛入碗中,搅拌均匀散热

步骤2

取一个八寸的慕斯框,用锡纸包住底部,在底部铺上一层糯米饭压实,铺上一层红豆沙压实,再铺一层糯米饭、红豆沙,直至铺满模具,一共是2层豆沙,3层糯米饭

步骤3

模具放入蒸锅中,开锅后中火蒸10分钟,蒸后取出模具放凉,彻底放凉后,刀上沾一点水切开即可,撒一点桂花、淋上蜂蜜即可食用

糯米粉红豆糕的做法?

250g糯米粉中加入20g白糖,分次加入200ml开水,边加边搅拌,搅拌成絮状以后加入事先煮好的红豆,搅拌均匀,揉成不粘手的面团,碗内刷一层油防粘,同时容易脱模,面团放入碗中,按压平整,锅内放水,凉水下锅,大火烧开转中火蒸35分钟就可以了,晾凉脱模即可。

主要食材:红豆、糯米粉、白糖、清水。

【具体做法】

1、红豆清洗干净,用清水提前浸泡一夜。

2、红豆倒入臻米智能电饭煲中,加入两块冰糖味道更好,按下煮饭键。

3、臻米智能电饭煲可以蒸脱糖米饭,也可以蒸各种点心。

4、煮好的红豆口感清甜绵软,可以直接吃,也可以用来做红豆包。

5、红豆中加入糯米粉,加入一勺白糖,再加入一些清水,揉成比较软的面团。

6、碗中刷一层油,将红豆糯米面团放入碗中压实。盖上保鲜膜,用牙签插上一些小眼,放入锅中大火蒸30分钟。

7、蒸好的红豆糯米糕倒在油纸上倒扣放凉。

放凉之后就可以切块了,可以直接吃,也可以蘸些白糖,还可以入油锅煎一煎,煎至外皮酥脆,怎么做都好吃!吃不完的冷藏或者冷冻都行,吃的时候再蒸一下。

南国红豆糯米糕的做法?

食材清单

糯米粉 400克 、 红豆 200克 、 白糖 适量

步骤

步骤1

提前泡红豆6个小时以上,高压锅煮饭键,出锅。

步骤2

因为要加糯米粉,所以白糖多加了点,拌匀。

步骤3

加糯米粉,和成面团。

步骤4

切成块状,盘子抹油,装盘,放蒸锅,开锅10分钟就可以了

红豆糯米糕茶做法?

1

准备食材,红豆,糯米,糖

2/9

提前把红豆用水泡鼓起来

3/9

先用高压锅放水,把红豆倒进去,多加点水因为红豆很容易吸水,不要烧干锅了,大火烧开,改用小火压20分钟,关火闷一会。

4/9

糯米洗净和红豆一起放进电饭锅里一起煮,按煮饭键就可以了,

5/9

饭煮好放凉,用保鲜膜包住放一点色拉油,这样不容易米粘到膜上,用力把米和豆压碎,

6/9

在把红豆糯米压成长方形的饼形

7/9

在用菜板压在饼上,最好在用重的东西在压在菜板上,压两个小时后放进急冻室,冻4个小时成形了。

8切开

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