凉拌粉丝好吃的六种做法？
用料
粉丝 200克，
菠菜 100克，
鸡蛋 2个，
胡萝卜 半根，
辣椒面 适量，
大蒜 5瓣，
小米辣 4个，
芝麻 适量，
生抽 3勺，
醋 2勺，
鸡精 半勺，
白糖 半勺，
盐 半勺，
做法步骤
1、水开放点盐和油，烫熟胡萝卜
2、烫熟粉丝，烫熟菠菜
3、准备好的食材放到一起
4、小米辣，蒜末，芝麻，辣椒粉热油爆香
5、放入生抽，香醋，糖，盐，鸡精拌匀即可。
主料：
龙口粉丝1把
黄瓜1根
辅料：
食用油2勺
食盐半勺
调碗汁：
香菜段适量
蒜蓉适量
小米椒圈适量
辣椒面适量
白糖适量
生抽适量
蚝油适量
香醋适量
做法：
1. 龙口粉丝提前泡软。
2. 准备香菜段，黄瓜，大蒜，小米椒。
3. 黄瓜切丝，小米椒切圈，香菜切段，蒜瓣拍碎。
4. 调碗汁：生抽1勺，蚝油1勺，香醋2勺，食盐半勺，白糖1勺。
5. 将香菜段、蒜蓉放入碗中，搅拌均匀。
6. 粉丝焯烫。
7. 过凉水（防止粘连）。
8. 将粉丝捞起后沥干水分装入盆中，放入黄瓜丝，放入小米椒圈，撒入辣椒面后倒入碗汁。
9. 淋入热油。
10. 搅拌均匀即可端上桌
配料：姜、葱、蒜、青红椒
调料：盐、糖、味精、米醋、红油
制作
1. 用开水将粉丝泡胀发，备用；
2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;
3. 粉丝里加入适量的盐， 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用
做法二
主料：生抽 香油 味精 盐 糖
洋葱 粉丝 胡萝卜 蛋皮
笋干 菠菜 香菇 黑白芝麻
制作步骤：
1、粉丝煮软，过凉水；菠菜焯烫过凉水；
2、鸡蛋一个摊成蛋皮，切成丝；
3、香菇、笋干泡发后，切成丝；洋葱、胡萝卜切成丝；
4、锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味；
5、再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿；
6、熄火，放入粉丝，蛋皮丝和菠菜，加盐、糖、味精、生抽、香油调味，撒芝麻，拌匀即可。
做法三
主料：粉丝100克
调料：芥末3克,辣椒油20克,醋5克,白酱油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,姜汁2克,盐2克,大蒜（白皮）2克,味精1克,小葱2克
制作方法：
1. 将粉丝用温水发软洗净，置沸水锅内煮；
2. 煮3～5 分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内；
3. 大蒜捣成蒜泥；
4. 芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁；
5. 小葱去根须，洗净，切成丝；
6. 将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用；
7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀；
8. 调匀的调味料淋入盛粉丝的盘中，再撒上小葱即成。
粉丝的12种家常做法？
1.蚂蚁上树
粉丝吸足了香浓的肉汁，肉末吸足了麻辣的佐料，鲜香浓郁，麻辣开胃，绝对“饭遭殃”！
原料：
粉丝50克、猪肉150克、尖椒1个、红尖椒1个、小葱1棵、姜1块、蒜5瓣、豆瓣辣酱1大勺、料酒2小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、白糖少许、水6大勺、鸡汁2大勺、花生油2大勺
做法：
1、粉丝提前充分泡软；葱姜蒜切末
2、青红椒斜切成片，香葱切碎；辣豆瓣酱剁碎
3、鸡汁加入清水稀释备用；起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末
4、下入肉末和豆瓣酱煸炒至变色；烹入料酒，煸炒均匀
5、捞出泡软的粉丝，加入锅中；翻炒均匀后，加入生抽和少许白糖，再次翻炒均匀
6、加入稀释的鸡汁，翻炒均匀；大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖，中间经常检查翻炒，避免煮糊
7、汤汁将近时，加入老抽，翻炒均匀；最后加入青红椒和香葱叶，关火即可
用料：榨菜丝30g ，猪肉末100g，干粉丝50g， 青红甜椒各15g，生抽(腌肉)半勺， 料酒半勺，生抽一勺 ，耗油一勺，白胡椒粉适量 ，水200ml
做法：1. 青红甜椒，乌江榨菜，干粉丝，猪肉末
2. 猪肉末用半勺生抽，半勺料酒，搅匀了腌制十分钟
3. 青红椒切小丁，蒜葱切片，干粉丝放凉水里泡软，猪肉也腌上了，榨菜本就是丝无需再加工
4. 锅里放油，炒香葱蒜
5. 下猪肉末，翻炒变白
6. 加入一勺生抽略炒
7. 加入榨菜丝翻炒几下
8. 倒入200毫升的凉水，水量要根据你准备放的粉丝的多少来定，想要成品干香的，少放水，反之多放
9. 放入一勺耗油，盖盖大火煮开
10. 撒点白胡椒粉
11. 放入沥干水分泡软的粉丝，盖盖约两分钟，中火
12. 两分钟后，开盖，放入青红椒丁，大火收汁即可，出品干湿度正好。
烧粉丝家常做法？
辣烧粉丝的食材2人份
肥牛250克
金针菇100克
粉丝1小把
豆瓣酱2大匙 酱油1大匙 陈醋2大匙 料酒1大匙 白糖少量 食盐适量 鸡精适量 葱2根 姜3片 蒜5瓣 干辣椒3根
1
豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽
2
金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生
3
将金针菇铺在一个深盘底部待用
4
锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末
5
加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸
6
放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋
7
连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面
8
锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上
9
油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可
白菜 6片，粉丝 1把，肉丝 100克油 100克，
大白菜烧粉丝的做法步骤
步骤 1
大白菜洗干净，沥水，待用。
步骤 2
粉丝开水泡软。
步骤 3
油温烧热。
步骤 4
放入用生粉，黄酒，盐，酱好的肉片，翻炒，再放入干辣椒一起。
步骤 5
放人大白菜翻炒两次后，加入纯净水，水要没过大白菜，再加入粉丝，生抽，糖，加盖煮，开中火。
步骤 6
煮到大白菜和粉丝，都适合你要的口味，就可以起锅了，粉丝容易涨干水份，如果白菜和粉丝不够软，可以再加水煮。