莲子百合香菇炖鸡可以吗？
用料
鸡 半只，干香菇 20朵，干木耳 2把，干百合 2把，干莲子2把，葱姜蒜 足量，花椒 20粒
做法步骤
步骤 1
干香菇、干木耳、百合、莲子提前泡发洗净，鸡洗净切块（温水洗，血沫洗掉省了烧水汆的步骤）鸡身上撕下来的油也不要浪费，留用。
步骤 2
热锅冷油（约20克），放入花椒、姜片、葱白、蒜头爆香，把鸡油也放进去，稍微煸一下，不用等出油，放入鸡块，炒断生，加入香菇、木耳、百合、莲子（香菇水挤掉点）。翻炒几下，加入5勺生抽（一勺6克，加了约30克）3勺老抽2滴耗油10克糖1克盐，随便点料酒，加1大碗水（300克），盖上锅盖，大火烧，5分钟开盖翻炒一下，如此反复烧到收汁，上锅，完毕。
香菇木耳百合炖鸡的做法？
用料
鸡 半只
干香菇 20朵
干木耳 2把
干百合 2把
葱姜蒜 足量
花椒 20粒
香菇木耳百合炖鸡的做法步骤
步骤 1
干香菇、干木耳、百合提前泡发洗净，鸡洗净切块（温水洗，血沫洗掉省了烧水汆的步骤）鸡身上撕下来的油也不要浪费，留用。
步骤 2
热锅冷油（约20克），放入花椒、姜片、葱白、蒜头爆香，把鸡油也放进去，稍微煸一下，不用等出油，放入鸡块，炒断生，加入香菇、木耳、百合（香菇水挤掉点）。翻炒几下，加入5勺生抽（一勺6克，加了约30克）3勺老抽2滴耗油10克糖1克盐，随便点料酒，加1大碗水（300克），盖上锅盖，大火烧，5分钟开盖翻炒一下，如此反复烧到收汁，上锅，完毕。
1、准备食材：母鸡约500g，适量的百合，香菇，枸杞，大枣，姜，盐，料酒。
2、母鸡切块后冷水下锅。
3、姜切片。
4、姜片料酒放入锅内去去腥，水开后鸡捞出来就可以了。
5、少量油姜爆锅，下焯水后的鸡，这样有利于鸡肉油脂分泌，鸡汤更浓。焯水时的姜丢掉，重新切姜。
6、枸杞，百合，大枣洗净。
7、将炒好的鸡和配料放入砂锅，加开水，要没过鸡肉，大火继续烧开后转中小火顿30分钟。
8、香菇洗净，30分钟后放入砂锅继续炖1个小时。(盐先放后放都可以)9、香菇百合鸡汤就可以出锅了。
主料：鸡架1支、干木耳1撮
辅料：盐1/2茶匙、胡椒8粒、老姜1块、小葱少许
木耳炖鸡的做法步骤：
1.宰杀好的三黄鸡；
2.按鸡脯、腿翅、鸡架分割整鸡，撕下鸡边油。
3.取鸡架，宰成大块。
4.野生干木耳，用温水泡发至变软，淘洗后沥水。
5.水沸，倒入鸡块焯水，捞出冲洗、沥水。
6.锅热，小火放入鸡油煎出油；
7.捞出油渣，大火倒入鸡块、加姜片爆炒出香味；
8.加入足量水，大火烧沸、打去浮沫；
9.倒入压力锅，放入木耳、胡椒；
10.压20分钟，泄压后放盐、收汁10分钟；
11、洒葱颗即可。
怎样做香菇木耳蛏干炖鸡？
鸭肉可以和香菇、木耳一起炖，例如香菇木耳蛏干炖鸭，制作方法如下：
主料：鸭肉300g，香菇150g，黑木耳150g，蛏干100g
辅料：鱼露适量，料酒适量
步骤一、鸭肉入锅焯水后捞出洗净备用。
步骤二、香菇用清水泡发好备用。
步骤三、木耳用清水泡发好备用。
步骤四、蛏干用清水泡发好备用。
步骤五、锅内放入食用油、鸭肉、料酒翻炒。
步骤六、加入适量的鱼露。
步骤七、加入泡好的蛏干。
步骤八、加入泡好的香菇。
步骤九、加入泡好的黑木耳。
步骤十、翻炒均匀后焖煮10分钟。
步骤十一、加入适量的清水后大火烧开。
步骤十二、烧开后转小火慢炖30分钟。
步骤十三、起锅装碗，制作完成。
木耳炖鸡可以加香菇和芋头吗？
芋头、黑木耳炖鸡吧，可以一起炖，口感清香鲜美营养价值高，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，相互之间取长补短，蛋白质利用率更好，有清热解毒、补血补气、健脾养胃的功效。