如何制作美味的年糕？ | 年糕的做法家常做法及年糕的做法家常做法图片

年糕的做法家常做法

有许多种方法可以制作美味的年糕，下面分享一个家常做法。

糯米粉500克，玉米淀粉50克，水450毫升，白糖150克，色拉油适量。

1. 将糯米粉和玉米淀粉混合，加入水搅拌均匀，使其变成糊状。

2. 将白糖加入锅中加热，加入300毫升水煮溶，然后放入糯米糊中，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的糯米糊倒入锅中，大火加热，不断搅拌，直到糊状液体变成半透明的胶状。

4. 在表面涂上一层色拉油，让年糕不粘锅并且易于取出。

5. 年糕胶状液体倒入塑料模具中，轻轻敲打模具，使其升起气泡，这有助于年糕更加软糯。

6. 年糕模具放入蒸锅中，大火蒸30-40分钟，直到年糕完全熟透。

7. 将蒸熟的年糕取出，放入冰水中浸泡5分钟，这样年糕会更加筋道。

8. 将年糕从模具中取出，切成所需大小，可以加入蘑菇、肉片等配菜翻炒，也可以加入豆沙、芝麻等甜品食用。

(图片略)

以上就是年糕的做法家常做法及年糕的做法家常做法图片，大家可以根据自己的口味进行食用。制作年糕需要精细且耐心，但是这样制作出来的年糕更加柔软、有嚼劲，也更加美味。试试吧！