怎样炒好吃的西瓜皮？
1、切西瓜皮，不要切得太干净，留下一些红色的肉，这样会有点甜。切掉外面的绿色皮肤，然后切成粗丝。用盐腌制2小时。如果你想吃西瓜皮，最好用勺子舀西瓜。
2、用手捏，沥干水分。
3、准备好自己喜欢的辣椒酱或辣椒油，以及大蒜。大蒜要切成碎片。
4、将油放入煎锅中加热。放大蒜爆香。
5、翻炒西瓜皮。
6、炒一会儿，放生酱油和辣椒酱翻炒。
7、尝尝味道。如果你喜欢味精、鸡精和胡椒粉，你可以加一些。如果味道好，你可以关火。
8、关火，起锅，装盘，完成。咸辣鲜中带点西瓜的甜味，真好吃。
扩展
西瓜皮又称脆皮，具有清热解毒利水的作用。它可以治疗慢性咳嗽。瓜皮含有多种维生素和微量元素，尤其是感冒引起的风热之邪。用西瓜皮煮水可以清热润肺止咳。
喝西瓜皮汁可以补充人体所需的营养物质，特别是炎热的天气可以用来预防中暑。西瓜皮含有多种有利于皮肤生理活性的物质，如氨基酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸和磷酸。用西瓜皮做面膜和擦脸也有保养皮肤的作用。
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