蒸整鸡的做法

首先将整只鸡洗净切块；然后放入沸水中焯水，去掉血沫；最后放入锅中加入适量油，烧热后放入调料翻炒均匀，加入鸡块翻煮至熟即可。这是一道简单易做的家常菜，营养丰富，美味可口。

将整鸡清洗干净，首先使用料酒对其进行充分的擦拭去除表面的异味，再在鸡身上插些小孔，这样腌制时可以让调料更好地渗透进鸡肉内部。

步骤二：用手指将腌料均匀地涂抹在整鸡上，以确保鸡肉充分吸收，将腌料冷藏至少四个小时以达到更佳效果。

步骤三：处理完成后，准备一小碗葱段和姜片，撒在腌制好的鸡上，注意要稍微整理一下鸡肉，使其更加美观。

步骤四：将之前处理过的剩余汤汁倒回锅中，与腌制好的鸡混合均匀，然后按照电压力锅的烹饪指示进行操作，选择“蹄筋豆类”模式即可。

步骤五：当锅内气压上升到设定的数值时，就可以打开锅盖享受美食了，最后可以适当地点缀一些香菜或葱花来提升口感。