脆皮炸鸡是如何制作的呢？

脆皮炸鸡是通过将鸡肉和面粉、鸡蛋混合后，裹上一层外皮，再放入油锅中炸至金黄色即可。这种烹饪 *** 简单易学，适合家庭 *** 。但要注意控制油温，以免炸制过程中食材变焦或不熟。

- 鸡腿 2 只

- 炸粉 100 克

- 奥尔良腌料 1 包

- 面粉 适量

- 油脂 适量

- 生菜 适量

以下是 *** 过程：

1、之一步将鸡腿切几刀，放入腌料腌制 8 小时。

2、炸粉和水拌匀，把鸡腿放入面糊里蘸一下。

3、再裹上面粉，裹均匀一些。

4、锅内放油加热，放入鸡腿。

5、炸 15 分钟，观察鸡腿金黄色后捞出。

6、起锅控油，放生菜上，就这样就完成了。

如何做好脆皮炸鸡呢？

脆皮炸鸡虽然之一次做，但是成品出来后，外皮酥脆，鸡肉软嫩多汁，口感十分棒，这主要是因为使用了高质量的食材和调料，并且掌握了一些烹饪技巧。

建议可以咨询孩子：“好吃吗？”他们可能会说：“好吃！”那么下次做炸鸡的时候，不妨试试自己在家做的脆皮炸 *** ！

*** 过程中要注意以下几个细节：

1、切好的鸡腿要充分腌制，以便入味。

2、面粉和面包糠的比例要适当，不宜过多或过少。

3、在油热后，一定要快速地将鸡腿放入油锅中炸至金黄色，否则不易炸熟。