为什么黑鱼刺多？

探究黑鱼为何刺相对较少

实际上，黑鱼的刺并非众多，在淡水鱼类别中，黑鱼可算得上刺较为稀疏的选择，相比之下，像草鱼、鲤鱼和鲫鱼这些常见鱼类，其体内小刺更为密集。

黑鱼的独特之处在于它的主刺结构——那根贯穿全身的粗大主刺，也就是我们常说的脊椎骨，而分布在肌肉间的细小刺，相较于其他鱼类来说，黑鱼的数量明显减少，这让它成为了一种适合各年龄段食用的鱼种，尤其对那些怕麻烦剔刺的人来说尤为友好。

黑鱼之所以受到广大食客的喜爱，不仅仅是因为刺少，还因为其丰富的营养价值与鲜美的口感，使之在烹饪世界里独树一帜。