自制香浓黑芝麻糊的家常做法

自制香浓黑芝麻糊的家常做法

1、材料：面粉、黑芝麻（比例按1：1），少量核桃仁，糖（按自己口味放），黄油200克。

2、黑芝麻洗净，这个东西很脏，土很多，所以要多洗两次，沥干。用小火炒熟（不能用大火），炒熟的标准就是飘出芝麻香了，用碾子碾碎。

3、面粉也用小火炒熟，炒时用铲子把面碾一下，这样颗粒均匀，炒熟的标准就是面发黄了，也发出香味了。

4、黄油在室温下成油状，倒入炒熟的面粉中，仔细拌均，同样也把面粉碾均。

5、核桃仁碾碎。

6、加入黑芝麻、碎核桃仁、适量糖，拌均后就成了，装入密封罐可以放上至少两个星期。冲调时，用烧开的牛奶调，无比香滑。