糖醋排骨怎么样？

糖醋排骨是一道深受大家喜爱的传统家常菜。选用优质猪小排，经过腌制、炖煮等多个步骤烹饪而成。口感酸甜可口，色泽红亮，肉质鲜嫩，是一道色香味俱全的美食。它具有很高的营养价值和食用价值，适合各种人群食用，尤其受到孩子和老人的喜爱。

配料: 排骨500克，红薯粉25克，白芝麻15克，姜10克，蒜10克，料酒1汤匙，陈醋2汤匙，白糖1汤匙

1、首先将洗净的排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐中腌制15分钟。

2、将糖醋汁与酱油、陈醋、白糖、淀粉、水和盐混合备用，在锅里加油60%，放入腌制的排骨中煎10分钟。

3、将炒好的排骨取出沥干油备用，锅中加入少许油，加入姜蒜炒出香味。

4、快速翻炒炒排骨，倒入准备好的糖醋汁。

5、快速翻炒至芡汁包裹排骨，加入葱花放入锅中装盘，撒上白芝麻点缀即可。