家常炸羊肉最简单做法？

肉质鲜嫩、口感醇厚，适合各种场合食用。使用羊肉末、料酒、葱姜蒜等调料，搅拌均匀后下锅炸至金黄色即可。此 *** 无需添加其他食材，干净卫生。

熟羊肉200 克，调料油 750 克 ( 约耗 50 克 ) ，酱油 1/2 大匙，精盐、味精 各 1/4 小勺，香油 1 小勺 ，淀粉 准备 :

做法：

1、将熟羊肉切成 0.7 厘米厚 的片，装入碗内，加精盐、酱油、味精、香油 腌拌均匀，再 加入 水淀粉 挂糊。

2、锅内 放置 油，烧至 七 成热 时，将 羊肉片逐片 下入油中炸至 表皮稍硬 ，捞出 踩散 ，待油 温升高 ，再放入 羊肉片炸 至 接近 颜色变化时捞出 ， 控 净油装 盘 ， 向 上桌即可。