怎么清炖鱼汤最好喝又营养不腥做鱼汤时怎么才能让汤？

1. 材料准备：

鲫鱼选择新鲜的两条，口感更好。

姜一片用于提味。

盐适量用于调味。

2. 清洗处理：

* 把鱼身上的黑色膜清理掉。

* 如果你买到的鱼比较容易腥，可以在开始烹饪之前在鱼身上涂抹一些橄榄油或者料酒，这样可以帮助去除鱼身上的腥味。

3. 烹饪步骤：

* 锅里放入适量的油，然后将鱼放入锅中煎至两面微黄，这一步是为了增加鱼的口感。

* 在煎鱼的过程中，可以适当添加一些葱、姜片，增加鱼汤的味道。

* 加入足够的热水，然后转为中小火慢炖。

* 快炖的同时，你可以准备调料，这里我们建议使用姜蒜水和食盐。

* 当鱼汤变浓白且具备了奶白色的香味时，就可以关火了。

* 在汤中加入切好的香菜末即可享用。

需要注意的是，虽然这个 *** 可以使鱼汤变得美味，但如果你想要鱼汤更加健康，可以尝试去掉鱼骨和内脏，并尽可能保留鱼肉中的营养。