如何制作美味的炒洋白菜？

炒洋白菜是一道简单易学的家常菜， *** *** 相对容易，只需要准备一些食材和调料即可。首先将洋葱切成细丝，胡萝卜也切成细丝，然后加入适量的盐、生抽、糖等调味料腌制一会儿，再热锅加油，加入葱花爆香，接着放入洋葱和胡萝卜翻炒至变软，最后加入炒好的蒜末，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜口感鲜美，营养丰富，是家庭中常见的一道美味佳肴。

炒洋白菜家常做法？

主料

洋白菜。

辅料

胡萝卜、葱、姜。

调料

盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、黄酒、水淀粉、食用油。

*** 步骤

1、洋白菜洗净后切片。

2、胡萝卜去皮、洗净、切片备用。

3、葱、姜切末备用。

4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

5、下入胡萝卜大火煸炒至断生后烹黄酒。

6、下入洋白菜大火煸炒约1分钟后加盐、味精、鸡粉、白胡椒粉炒匀。

7、入少许水淀粉勾薄芡即成。

洋白菜怎么炒？

洋白菜，又名卷心菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

腊肉洋白菜

【做法】

1. 腊肉清洗后切成薄片。
   
2. 洋白菜清洗干净后用手撕成碎块。
   
3. 大蒜去皮，干辣椒和生姜都切成丝。
   
4. 把腊肉放入冷水里，烧开后煮一分钟焯水，拿出备用。
   
5. 热锅少量冷油，放入焯过水的腊肉煸炒出香味。
   
6. 加入大蒜煸炒出香味。
   
7. 放入辣椒丝和生姜丝煸炒一会。
   
8. 加入撕好的洋白菜，翻炒几下。
   
9. 加小半碗水盖上锅盖。
   
10. 看到洋白菜蔫下去了就可以开始调味了，放入白胡椒粉，一点料酒，一点盐，翻炒几下，淋上香油就可以出锅了。
11. 完成，享用美味吧！
    

【做法】

1. 洋白菜切丝备用，花椒碾碎，辣椒切碎。
   
2. 锅里倒油，油热以后爆花椒干辣椒。
   
3. 马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下。
   
4. 加至少两勺醋，出锅。
   
5. 完成，享用美味吧！
   

【做法】

1. 提前 *** 好肉沫(推荐牛肉沫)，洋白菜切丝备用。
   
2. 花椒大料呛锅出香味后捞出，放入洋白菜丝反复煸炒，炒到洋白菜变软. 倒入肉沫，反复翻炒。
   
3. 加入少许生抽，老抽，倒入米饭，炒到米饭散开，上色即可出锅。
   
4. 完成，享用美味吧！