如何在家轻松制作出美味的茄子？

要 *** 出一道美味的烧茄子，首先需要选择新鲜、口感爽脆的茄子。将茄子洗净并切成均匀的小块。热锅冷油，加入适量的蒜末爆香，再加入茄子块翻炒至变软。随后，加入酱油、糖和盐调味，快速翻炒均匀，让茄子吸收了调料的味道。撒上葱花增香，即可出锅。这样做的茄子既营养丰富又味道鲜美，非常适合作为晚餐或零食食用。

烧茄子怎样做更好吃？

茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。

步骤2

将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。

步骤3

将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

步骤4

茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱和香菜段即可。